Заключение договоров на выставке вин и водок

Восьмой раз принимала северная столица участников и гостей Международной выставки вин и ликероводочных изделий, технологий, сырья и оборудования «Петербургская ярмарка вин и водок — 2001».

Регистрация участников и дегустация продукции

на выставке вин и водокБолее 160 фирм из 19 стран мира — Австрии, Армении, Беларуси, Болгарии, Грузии, Германии, Италии, Казахстана, Кыргыстана, Молдовы, Полыни, Словении, Украины, Швейцарии и других — представили свою продукцию вниманию заинтересованной публики. Порадовало большое разнообразие вин как импортного, так и отечественного производства, на которые были оформлены сертификаты соответствия и технические условия.

Впервые на выставке был организован национальный стенд республики Молдова, на котором представлено 16 заводов. В рамках специального проекта «VINMOLDOVA в России» состоялись дегустации и презентации качественных молдавских вин, которые пользуются заслуженной популярностью в России. Всего около 40 заводов из Украины, России, Грузии, Казахстана, Армении предложили свою винодельческую продукцию. Среди них — Дербентский завод игристых вин, ОАО «Пермский винодельческий завод», АОЗТ «Игристые вина», Ереванский коньячный завод, Минский завод игристых вин, СПК им. В.И.Ленина (Анапа).

Водку и ликероводочные изделия представило более 60 заводов России и стран ближнего зарубежья. Это ОАО «Самарский комбинат спиртовой и ликероводочной продукции», ОАО «Московский винно-коньячный завод КиН», ЗАО «ЛИВИЗ» (Санкт-Петербург), ЛВЗ «Петровский» (Петрозаводск), ООО «Ликеро-водочный завод «Фортуна» (Краснодар), ТОО «Геом» (Казахстан), РУП «Минск Кристалл» (Беларусь) и другие.

Вопросы технологии, оборудования, поставок сырья, сертификации и стандартизации

И все же главной отличительной особенностью Петербургской выставки явилась обширная программа научных семинаров, «круглых столов» по вопросам технологий, оборудования, поставок сырья, сертификации и стандартизации, перспектив развития и основных направлений производства спиртных напитков. Вот лишь некоторые из тем, предложенных вниманию специалистов: «Введение акцизных складов», «Таможенное оформление алкогольной продукции», «Товародвижение алкогольной продукции от производителя до конечного потребителя и пути его совершенствования», «Ферментные технологии: пути повышения качества и стойкости алкогольных изделий», «Использование виноградного и плодового сырья для производства алкогольной продукции и соков».

Впервые была организована «Биржа контактов и кооперации», целью которой был обмен мнениями, опытом работы профессионалов-производителей алкогольных напитков. Состоялась презентация профессии «сомелье» — специалиста, ответственного за подачу напитков в ресторане, дающего советы по выбору вин. Желающие смогли принять участие в экскурсии на специализированные предприятия.

Организация выставки оборудования для производства и оформление контрактов

Заключение договоров на выставке Широко были представлены на выставке и предприятия-контрагенты «напиточников». Прежде всего, это производители различного оборудования — «Алькор» (Санкт-Петербург), «Милеста» (Москва), «Комсомолец» (Тамбов), «Фруктонад-групп» (Москва), «Техноком» (Московская область), «Институт электокаплеструйных технологий» (Санкт-Петербург).

Примером удачного делового сотрудничества может служить альянс двух фирм ООО НПП «Экспресс-Эко» и ООО НПП «Технофильтр», которые находятся в процессе поиска путей сближения с целью выбора единой ценовой и технологической политики. В самом деле, промышленное микрофильтрационное оборудование для предварительной и финишной очистки «Экспресс-Эко» используется более чем 150 заводами. Год назад фирма реализовала проект системы контрольной фильтрации водок.

Идея о создании системы контроля для сувенирных линий розлива водок

В этом году родилась идея о создании такой же системы для сувенирных линий розлива водок. Накоплен ценный опыт по фильтрации «цветных» алкогольных напитков. Для комплектации линий очистки предприятие использует комплектующие установки и съемные картриджи ООО «Технофильтр» для фильтрации элитных и экспортных водок. За последнее время предприятие сделало очень многое для повышения качества фильтрующих элементов, которые приближаются по своим характеристикам к стандартам западных фирм. Например, специалисты «Технофильтра» освоили новую технологию изготовления фильтроэлементов с использованием гофрированной сетки из нержавеющей стали.

За высокое качество технологического оборудования для контрольной фильтрации водок и ликероводочньж изделий дипломом выставки Ленэкспо и Почетной грамотой была награждена фирма ЗАО «Тензор-Микрофильтр», которая представила недорогую фильтрационную установку из серии «Полицай». В рамках выставки прошел дегустационный конкурс вин и ликероводочньж изделий «Северная столица». Всего 80 фирм представили 350 образцов своей продукции.

По итогам конкурса в номинации крепкие алкогольные напитки Гран-при получили ОАО «Уссурийский бальзам», ОАО Кристалл (Калуга), ЗАО «Ливиз» (Санкт-Петербург), в номинации винодельческая продукция — СПК им В.И.Ленина (Анапа ), АОЗТ «Рафаелов и Ко ( производитель ЗАО «Ереванский коньячный завод»). Памятным знаком участника конкурса Гран-при отмечено 8 видов водок и 2 вида шампанского. Приза выдающегося энолога Е.С.Дрбоглава удостоено «Юбилейное шампанское» КГУП «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край). Всего по обеим номинациям бьшо присуждено 69 золотых медалей, 71 серебряных и 60 бронзовых.

К сожалению, несмотря на прекрасную организацию, содержательную программу и культурные мероприятия выставки, отмечалось снижение качественного состава посетителей и особенно специалистов. Тем не менее, свои главные задачи повышения культуры производства и потребления алкогольных напитков, улучшения их качества, расширения знаний специалистов винодельческой и ликероводочной промышленности выставка выполнила.

Светлана Светлова