Условия работы семинара для технологов спиртовых заводов

Условия работы семинара ФГУП «Росспиртпром» провел Пер­вый научно-практический семинар «Новые технические условия производства спирта на предприятиях ФГУП «Росспиртпром». Семинар состоялся для руководящих технических работни­ков предприятий, входящих в его состав (с 22 по 26 апреля 2002 г.). В работе семинара приняли участие руководители предприятий, их замести­тели по производству, главные инжене­ры, главные технологи 66 спиртовых за­водов и объединений.

Открытие работы семинара — об общем состоянии организации

Работу семинара открыл замести­тель генерального директора ФГУП «Росспиртпром» Е.Ф.Шашенков. По­здравив участников и гостей с откры­тием семинара, выступающий расска­зал об общем состоянии организации с момента ее создания. Он отметил, что в состав «Росспиртпрома» на правах оперативного управления включены 18 государственных унитарных предпри­ятий по производству этилового спир­та из пищевого сырья и ликероводочной продукции, а также переданы в оперативное управление государственные пакеты акций 105 акционер­ных обществ, 22 из которых ранее находились во внешнем управле­нии.

Всего в составе ФГУП «Рос­спиртпром» находятся 104 спиртзавода (из 200 по России) и 62 ликероводочных завода и производ­ства. Суммарная производствен­ная мощность по спирту составляет 71,6 млн. дал (69% от мощ­ности всех спиртзаводов РФ). В 2001 г. выработано 39,3 млн. дал спирта (60% к объему производ­ства по стране). Реальная загрузка производственных мощностей спиртовых заводов составляет 54,9%. При этом только 1/3 производимого спирта перерабатывается внутри ФГУП «Росспиртпром». на спиртовых заводах действует созданная программа производственного контроля (ппк), в соответствии с которой осуществляется производственный контроль организации в части соблюдения санитарных правил и проведении мероприятий профилактической направленности.

Основными причина­ми низкой реализации продукции

Основными причина­ми такого положения с реализацией продукции докладчик назвал:

  • заполнение алкогольного рынка России демпинговой продукцией;
  • широкое распространение произ­водства всевозможных суррогатов, са­могоноварение, низкая платежеспособ­ность населения большинства регионов России;
  • отсутствие четкой, стабильной сис­темы распределения спирта между спир­товыми и ликероводочными предприя­тиями ФГУП «Росспиртпром»;
  • высокая себестоимость спирта.

Для решения текущих и перспектив­ных задач производства и реализации продукции докладчик предложил ряд мер организационно-технического и технологического характера, в том чис­ле:

  • Реализация спирта в качестве полу­продукта для других отраслей промыш­ленности (парфюмерная продукция, топливные добавки и другие направле­ния).
  • Усовершенствование действующе­го и внедрение нового высокоэффектив­ного технологического оборудования и энерго-ресурсосберегающих технологий производства.

Снижение себестоимости спирта – условия переработки и внедрения новых технологий Снижения себестоимости спирта можно добиться за счет:

  • комплексной переработки зерна по многопродуктовой схеме, позволяющей в ряде случаев без больших капитальных вложений повысить рентабельность про­изводства в несколько раз;
  • дальнейшего внедрения гидроди­намической и механико-ферментатив­ной подготовки зерна к сбраживанию;
  • применения новых штаммов фер­ментов и рас дрожжей, обеспечивающих интенсификацию проведения технологи­ческого процесса с одновременным со­кращением выхода барды;
  • возврата фугата на производство и утилизации послеспиртовой барды с по­лучением сухих добавок к кормопродуктам;
  • сокращения теплоэнергозатрат на производство.

Внедрение систем автоматизиро­ванного управления

семинар для технологов спиртовых заводовВнедрение систем автоматизиро­ванного управления и регулирования как на отдельных участках, так и по всему технологическому комплексу спиртово­го производства. Е.Ф. Шашенков акцентировал внима­ние участников семинара на мероприя­тиях, планируемых ФГУП «Росспиртпром», по осуществлению программы технического переоснащения и поддер­жки подведомственных предприятий. В частности, предусматривается:

  • создать собственное научно-вне­дренческое подразделение по внедре­нию новых разработок в производственную практику;
  • определить список базовых предприятий для проведения пилотных работ по внедрению научных разработок со снятием сравнительных показателей по производственным параметрам;
  • создать собственную систему контроля качества, а в последующем — собственную лабораторию контроля выпускаемой продукции;
  • сформировать фонд развития спиртовых и ликероводочных предприятий ФГУП «Росспиртпром» для оказания финансовой помощи в техническом и технологическом переоснащении подведомственных предприятий;
  • наладить централизованное снабжение предприятий ФГУП «Росспиртпром» оборудованием и комплектующими;
  • организовать систему аттестации, повышения квалификации технического звена.

В завершение своего выступления Шашенков подчеркнул, что, лишь объединив усилия, можно противостоять давлению ценового демпинга, только единая политика технического переоснащения производства, повышение качества продукции, снижение ее себестоимости позволят обеспечить конкурентоспособность отечественной продукции в жестких условиях алкогольного рынка.