Уникальная линия холодного розлива вина будет установлена
В конце июля 2003 г на заводе «Шато Абрау Дюрсо», входящем в структуру холдинга «Gerrus Group», будет установлена уникальная линия холодного розлива вина. Это будет первая в России линия розлива, полностью предназначенная для холодного (без пастеризации) розлива, вина. Данный тип розлива позволяет полностью сохранить все органолептические свойства вина и производить вина европейского уровня.
На оборудование розлива разработан паспорт качества
В состав оборудования, на которое разработан паспорт качества, входит триблок «ополаскивание-розлив-укупорка» лидера итальянского рынка компании Fimer. Триблок оснащен уникальными компонентами для холодного розлива:
- блок ополаскивания бутылок со стерилизацией озонированной водой;
- блок деаэрации и впрыска инертного газа для полного исключения контакта разливаемого вина с воздухом;
- блок розлива с циркуляционной мойкой противотоком для полной стерилизации контактирующих с вином частей машины;
- блок укупорки, оснащенный системами вакуумирования и впрыска инертного газа и системой электрической санификации, сжимающих пробку челюстей.
Для обеспечения избыточного давления стерильного воздуха разработано устройство вентиляции
Также машина оснащена полностью закрытыми ограждениями с установленными вентиляторами со сверхтонкой фильтрацией для обеспечения избыточного давления стерильного воздуха внутри машины, что предотвращает проникновение пыли и других загрязнений в зону розлива. На территории России и стран СНГ пока не существует ни одной линии розлива, которая бы имела столь полное оснащение для розлива вина без пастеризации.
Оборудование для обработки вин изготавливает итальянская компания «Della Toffola S.p.A.», мировой лидер в производстве винодельческого оборудования. Современное фильтрационное и холодильное оборудование в сочетании с классической технологией позволят производить вина высокого качества, что идеально подходит для выпуска новой линейки вин Premium класса холдинга «Gerrus Group» , основным принципом работы которого является бескомпромиссное качество всей выпускаемой продукции, повышение конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности компании. С этой целью компания внедрила систему менеджмента качества (СМК), которая способствует лучшей организации управления бизнес-процессами, формированию благоприятного имиджа компании и укрепляются ее позиции на рынке.
Технологическое проектирование, поставка, разработка технических условий, монтаж и пусконаладочные работы проводятся производственно-инжиниринговой компанией «Фруктонад Групп», которая за девять лет работы на российском рынке заявила о себе как о компании европейского уровня в разработке и осуществлении проектов любой степени сложности.
М.Г.Чекалов, заместитель генерального директора, ООО «Фруктонат групп»