Сроки и условия участия в выставке «Винный погреб»

Сроки и условия участия Буквально на глазах наблюдается активизация выставочной деятельности по освещению достижений в области производства ликероводочной продукции и виноделия. Бывает, правда, что выставки организуются случайными для этих отраслей компаниями в чисто коммерческих целях, с неопределенной престижностью участия и раздаваемых наград. Выставки являются центрами обмена опытом, налаживания и развития деловых контактов, обучения оформлению технической документации на продукцию. Проведение научно-практических конференций и семинаров в рамках таких выставок с привлечением ведущих специалистов по тематике, представителей смежных отраслей, поставщиков сырья и оборудования повышает интерес серьезных производителей продукции к участию в них.

Выставка отличалась узкой специализированной направленностью

К таким серьезным и очень полезным выставкам можно смело отнести проводившуюся в ВЦ «Мир» (г.Москва) Международную выставку «ВИННЫЙ ПОГРЕБ». На фоне других выставок она отличалась узкой специализированной направленностью — виноградарство и виноделие.

Основными инициаторами проведения данного мероприятия являлись Международная Федерация Союзов виноделов стран Восточной Европы и Средней Азии, Институт винограда и вина «Магарач», Российский союз виноделов и виноградарей. Московская лига виноделов. Выставка впервые за многие годы собрала вместе за одним столом производителей винограда и вин России,Украины, Грузии, Армении и Туркменистана. Около 30 винодельческих предприятий представили лучшие образцы. Винодельческие предприятия относятся к предприятиям пищевой промышленности и обязаны разрабатывать программу производственного контроля (ППК), где можно проследить за результатами экспертных заключений, своевременностью составления протоколов лабораторных исследований, актов отбора образцов и другое. Веду­щие предприятия отрасли проводят внедрение системы менеджмента качества (СМК) в целях необходимости решения вопросов управления бизнес-процессами, которые всегда должны приводить предприятие к измеряемому и значимому для всех результату.

Вина на любой вкус и цвет созданы в разных уголках страны

Богатая цветовая палитра подчеркивалась изяществом оформления. В номинации «коньяки» были представлены: бренди, коньяки ординарные, KB, KBBK, КС, ОС, бальзамы.

Из игристых вин — все виды шампанского, красные игристые и мускатное игристое сладкое. Наиболее широко был представлен ассортимент тихих вин: столовые белые и красные (ординарные и марочные), крепкие красные, полудесертные (розовые и красные), десертные белые (ординарные и марочные), розовые марочные, десертные красные (ординарные и марочные), коллекционные и ароматизированные.

Качество представленной на дегустационный конкурс продукции определялось экспертами из Института винограда и вина «Магарач» и Ассоциации виноделов стран СНГ. По итогам конкурса победители отмечены соответствующими призами и медалями.

Качество зависит от условий хранения

выставка Винный погребОдним из важнейших факторов, определяющих конкурентоспособность спиртоводочной продукции (СБП) на внутреннем и внешнем рынках, является ее качество, которое во многом зависит от условий хранения и, в первую очередь, от непосредственного контакта с внутренней металлической поверхностью резервуаров. Задача поддержания качественных показателей СВП диктует необходимость дальнейшего совершенствования и поиска принципиально новых подходов в решении вопросов по условиям ее хранения.

В настоящее время основную долю оборудования для хранения СВП составляют стальные резервуары различной вместимости. Но если для водно-спиртовых растворов и водок используется сталь нержавеющая пищевая, то для спирта в большинстве случаев — резервуары из черной стали (в частности, при хранении спирта в спиртохранилищах).

Требования, предъявляемые к современному оборудованию

В работе выставки приняли активное участие организации — поставщики современного технологического и общеинженерного оборудования для виноделия, в том числе АО Машиностроительный завод «АСТРА» (производство емкостного оборудования из нержавеющей стали), ЗАО «МИЛЕСТА» (проектирование, поставка, монтаж и обслуживание оборудования для первичного и вторичного виноделия), ОАО «Нежинский механический завод» (поставка винодельческого оборудования), фирма «ФРУКТОНАД ГРУПП» (оборудование для виноделия, винные заводы «под ключ»).

Проведение семинара в рамках выставки

В рамках выставки был организован научно-практический семинар по актуальным проблемам виноделия. С докладами выступили ведущие ученые отрасли-представители различных научных учреждений. Надо полагать, организационный комитет выставки найдет возможность выпустить брошюру с текстами сделанных на семинаре докладов и разослать материалы по винодельческим предприятиям для использования их в практической деятельности.

Первую специализированную выставку виноделов «ВИННЫЙ ПОГРЕБ», организованную выставочной компанией «Мир-Экспо», можно считать первым реальным шагом к воссоединению виноделов дружественных стран. Будем надеяться, что следующая выставка «ВИННЫЙ ПОГРЕБ» соберет более широкое представительство виноделов стран СНГ. По иному и быть не должно: доставшиеся всем в наследство общие проблемы не разрушили исторические связи виноделов наших стран. К тому же хорошее вино границ не признает.

Б.В.Ефремов