Сертифицированные вина представлены на выставке в Москве

 

Сертифицированные вина IV Международная специализированная выставка “Напитки и технологии производства 2000” прошла в московском спортивном комплексе “Олимпийский” в середине ноября. Это единственная выставка такого уровня, проводимая компанией ITE GROUP PLC (International Trade and Exhibitions) в Москве.

Винное производство требует обязательного оформления сертификатов соответствия на продукцию

Надо отметить, что винное производство – это трудоемкий технологический процесс, в котором несоответствие технологии приведет не только к искажению вкусовых качеств алкогольного напитка, продукт просто может стать опасным для здоровья человека. Любому производителю следует позаботиться о получении сертификата соответствия на вино, который подтверждает качество напитка и его соответствие санитарным нормам. Санитарные нормы в свою очередь соблюдаются с помощью созданной программы производственного контроля предприятия винного производства. Уже стало хорошей традицией в условиях международного смотра своеобразное подведение итогов уходящего года для предприятий-производителей алкогольных и безалкогольных напитков, а также их партнеров, которые продемонстрировали все новое, оригинальное, качественное, крепкое и слабоградусное, появившееся на свет в 2000 году.

На выставке выросло число участников-разработчиков технических условий на свою винную продукцию

Разработать ТУ на вино

Выставку открыли представители Министерства сельского хозяйства РФ и правительства Москвы, которые отметили возросший организационный уровень проведения выставки, увеличение количества участников, которые занимаются и разработкой технических условий на продукцию, а также пожелали экспонентам установления прочных деловых связей и заключения хороших контрактов.

Всего в выставке приняло участие 90 предприятий, производящих вино и ликероводочную продукцию, безалкогольные напитки, пищевые добавки, оборудование для изготовления и розлива готовой продукции, оказывающих услуги по экспертизе промышленной безопасности. Были представлены фирмы изготовители тары, укупорочных средств, этикеток. Оправдала выставка и свой международный уровень среди участников присутствовали предприятия Индии, Болгарии, Германии, Литвы, Украины, Молдовы. Была продемонстрирована и программа производственного контроля.

В конкурсе проверили все – от наличия технической документации до органолептических свойств напитков

Сертифицированные вина в МосквеПроводился традиционный для выставок этого направления дегустационный конкурс. На суд уважаемой комиссии была предоставлена продукция 37 производителей по трем наименованиям: безалкогольные напитки, вина, крепкие спиртные напитки. Сама процедура определения качества изделий проводилась накануне открытия выставки по всем правилам: проверялось изготовление технической документации на продукцию, все бутылки шифровались, и пробы снимались в условиях полной секретности. Классифицировать напитки оказалось непросто: продукция всех изготовителей отличалась хорошими органолептическими свойствами и заслуживала положительной оценки.

В результате независимые эксперты присудили золото 12 безалкогольным напиткам, 14 винам и 22 крепким спиртным напиткам. Остальным участникам конкурса были присуждены серебро и бронза. Состоялось торжественное вручение наград и дипломов победителям и участникам дегустационного конкурса.

На семинаре была представлена продукция, сертифицированная в соответствии с ISO 9001

Кроме того, в рамках выставки прошел семинар “Школа вин”, который проводился французскими экспертами. Он вызвал большой интерес у специалистов и посетителей. Подводя итоги работы, директор выставки Мария Афанасьева отметила качественное изменение состава участников. Свои изделия представили не только известные на российском рынке гиганты отрасли (ООО “Агроспиртпром”, Московский винно-коньячный завод КиН, ОАО “Исток”), чья продукция не нуждается в рекламе, но и предприятия, совсем недавно появившиеся на рынке (ООО “Меркурий”, ООО “Водолей 2001”, ТОО “Геом” и другие). Впервые среди экспонентов была, например, крымская компания “Союз Виктан” (так же разработало ТУ на свои вина), получившая приз за лучшее оформление стенда. Это предприятие первое среди ликероводочных заводов Украины сертифицировало свою продукцию на соответствие международному стандарту ISO 9001, а их технические условия содержат обязательные требования и процедуры по проверке их соблюдения.

На будущий год ITE планирует увеличить число участников выставки за счет предприятий, выпускающих оборудование, сырье, укупорочные средства для производителей различных напитков, что позволит рынку стать более цивилизованным.

Разработка ТУ на вино и материалы

Также намечено расширить программу тематических семинаров и конференций по разработке технических условий , которые вызывают большой интерес у специалистов и экспертов по техдокументации, которые воспринимают технические условия как нормативный документ, а не как препятствие на пути на рынок. Традиционным останется место проведения и, конечно, высокий уровень организации мероприятия.