Подведены итоги и разработан проект развития отрасли

проект развития отраслиВсе внимание специалистов спиртовой и ликероводочной отрасли России с 19 по 23 апреля было приковано к проходившему на ВВЦ (г.Москва) Четвертому Всероссийскому смотру-конкурсу водок и ликероводочных изделий «Качество ХХI века». Основным условием для участников было наличие разработанного паспорта качества на изделие, подтверждающего его безопасный состав и технологию производства. Подготовка к проведению смотра, начавшаяся еще в марте месяце прошлого года, состав организационного комитета, привлекаемых предприятий, организаций и специалистов смежных отраслей, уровень проведения мероприятия делают его наиболее престижным для участия предприятий отрасли, специалистов и руководителей всех уровней.

Определение направлений и перспектив развития на дальнейший период

Задачей ставится не только подведение итогов развития отрасли за истекшие два года, освещение состояния производства, но и определение направлений и перспектив развития на дальнейший период. С этой целью в рамках смотра-конкурса проходила работа Третьей Международной научно-практической конференции «Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности», где выступили с докладами специалисты ведущих научно-исследовательских институтов и передовых предприятий России и ближнего зарубежья.

Проводимый один раз в два года смотр-конкурс ставит перед участниками высокую планку требований по качеству и оформлению продукции. В представляемых на конкурс изделиях очень четко отражается состояние технологии и технической оснащенности производства, подготовленность руководства, служб и коллектива предприятия, их способность ориентироваться в новых условиях рыночной экономики, направленность на дальнейшую
перспективу развития производства и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

К участникам конкурса предъявлялись высокие требования

Такая высокая планка требований не всем по плечу. Этим и объясняется, что из действующих сотен производителей ликероводочной продукции в смотре-конкурсе смогли принять участие 65 предприятий и объединений отрасли, представившие около 400 своих лучших изделий по различным номинациям: водки, водки особые, настойки (горькие, сладкие, полусладкие), ликеры, наливки, бальзамы, джины, пунши, напитки десертные.

Дегустационной комиссии, проводившей закрытую дегустацию до открытия смотра-конкурса, выпала тяжелая доля по аттестации обезличенных образцов. Особенно если принять во внимание, что наряду с новыми изделиями были представлены и изделия, получавшие ранее самые высокие награды как на российских, так и на зарубежных выставках и конкурсах-дегустациях.

Дегустационные оценки подтвердили высокий уровень качества представленных на конкурс образцов продукции. Жюри смотра-конкурса по различным номинациям присудило Гран При 16 изделиям, медали «Лауреат конкурса»: золото – 107 изделиям, серебро – 121 изделию, бронза – 100 изделиям. Кроме того, наградами за качество и высокий уровень художественного оформления отмечено 3 изделия.

Опыт и современный уровень технического оснащения – главные условия качества продукции лидеров отрасли

Результаты конкурса Гран При в рамках IV Всероссийского смотра-конкурса водок и ликероводочных изделий «Качество XXI века» подтверждают, что главенствующие позиции в нашей отрасли занимают преимущественно предприятия, сочетающие накопленный столетний и более опыт с современным уровнем технического оснащения и передовыми технологиями производства. В то же время примечателен факт вхождения в число лидеров недавно созданных предприятий: ОАО «ОСТ-АЛКО» (1995 год), завоевавшего из высших наград Гран При и 2 золотые медали, и ЗАО «Ликероводочный завод «Топаз» (1995 год), награжденный золотой медалью за водку особую «Голубой топаз». Большое внимание организаторы смотра-конкурса уделили и вопросам смежных отраслей, способствующих подъему уровня производства и развитию отрасли в целом. Одной из главнейших составляющих качества продукции является вода, степень ее очистки.

Представлены технические возможности современной водоподготовки

проект развития отрасли разработанТехнические возможности современной водоподготовки представили ООО «Экспресс-Эко», ЗАО «НПО Национальные водные ресурсы», ООО «Промфильтр», CUNO EUROPE S.A. (Франция).
Проблемы дизайна, изготовления этикеточной продукции и упаковки на смотре были затронуты известными фирмами: ЗАО «ХАСС», ЗАО «МЕГАГРАФ», ООО «ЗНАК», ОАО «ПОЛИТЕК».
Типовые и оригинальные различной вместимости и исполнения, дизайна фирменной бутылки демонстрировали ОАО «Красное Эхо» (г.Гусь-Хрустальный Владимирской обл.) и «BRICOL» (Чехия). Большое разнообразие укупорочных колпачков различной конструкции и винных пробок на рассмотрение участников смотра представили ООО «Завод упаковочных изделий «ТОКК» (Московская обл.), ООО «МЕЛАПАК» (г.Москва), ЗАО «Фирма «ЮНИФОЛ» (г.Москва), Группа предприятий «АЛКОПАК» (г.Гомель), OST-WEST-KORPORATION (г.Москва).

Нацеленность на перспективу и сотрудничество – одно из условий прогресса отрасли

В процессе смотра-конкурса участники могли получить информацию по оборудованию для спиртового и ликероводочного производства, выпускаемому как старейшим производителем ОАО «Тамбовский завод «Комсомолец», так и молодой развивающейся фирмой ООО «ТД «Королан-сервис» (г.Черноголовка Московской обл.).  В ООО «ТД «Королан-сервис» оформлена система менеджмента качества, которая позволяет лучше управлять бизнес-процессами компании, расширить рынок сбыта, участвовать в госпрограммах и эффективно управлять качеством выпускаемой продукции.

В работе смотра-конкурса приняли участие руководители Минсельхоза России, Департамента АПК аппарата Правительства РФ, Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания, НТА «Спиртпром», ПКФ «Спирт», ВНИИПБТ, производственных объединений и предприятий, ведущие специалисты отрасли. Результаты проведения этого мероприятия, далеко выходящего за рамки смотра-конкурса продукции, показали, что спиртовая и ликероводочная отрасль не только сумела выжить в тяжелейшие для нее годы, не только восстанавливает свой потенциал, но и уверенно выходит на международный уровень по ряду важнейших показателей. И одно из условий дальнейшего прогресса отрасли – ее сплоченность, систематическое проведение мероприятий такого уровня.